Виноделие

Процесс рождения вина начинается с приемки и деликатной переработки винограда для получения минимального количества взвесей в сусле. Точное поддержание температурного режима в емкостях при брожении позволяет добиваться необходимых виноделу результатов. Современные методы фильтрации вин, обработка холодом или электродиализ, позволяют избавиться от различных помутнений, осадков и разливать вина богатые, прозрачные и стабильные. Применение «холодного розлива» (без пастеризации) позволяет полностью сохранить все органолептические свойства вина и производить вина европейского уровня.

Только сам винодел может определить, какими он хочет видеть собственные вина, а мы всегда готовы помочь в подборе соответствующего оборудования:

ТЕХНОЛОГИЯ:

сортировочная линия винограда гребнеотделитель для винограда Пневматический пресс винограда Корзиночный пресс pre fermentation Скребковый охладитель Тангенциальная микрофильтрация перегонная колонна Винные насосы